芒果去皮去核(方法请百度),其中150克形状随意,最后要打成泥。50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎打碎的芒果泥混合物装入大盆内,盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中,用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每隔40分钟左右,冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次,反复2-3次,直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可),就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。成品图
食材
1
芒果肉 200克
2
椰奶 100ml/g
3
砂糖 80克
4
柠檬汁 2大勺
5
鲜奶油 120ml/g
步骤
3
将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎
4
打碎的芒果泥混合物装入大盆内,盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。
5
将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中,用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每隔40分钟左右,冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次,反复2-3次,直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可),就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
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成品图
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