土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头，暖呼呼的肉香满屋飘散，
食材
1
牛肉 300克
2
胡萝卜 200克
3
土豆 2个
4
食盐 适量
5
酱油 少许
6
葱 适量
7
姜 3片
8
花椒 少许
9
桂皮 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
将大料/桂皮/花椒等调料放入料盒中备用，土豆，胡萝卜切丁
2
牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒腌制十分钟
3
炒锅中放油，炒香葱姜后，放入牛肉块翻炒，肉色发白倒入酱油小炒
4
炒锅内放水，水开后刮去浮沫
5
将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，放入料包，胡萝卜土豆。炖30分钟
6
牛肉炖好后揭开高压锅将炖好的牛肉盛入碗中既可食用
注意事项
1
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
3
牛肉+田螺：会易消化不良
4
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
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