炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段等作为辅料， 制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。 不少朋友不知道家常炖牛肉如何制作， 下面小编介绍家常炖牛肉的制作方法，希望能帮到大家。
方法/步骤
1
首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、 花椒、桂皮、料酒各适量。
2
将牛肉洗净，切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟。
3
往热锅中放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，等肉发白后放入酱油略炖。
4
往锅中放水，等水开后舀去上面的浮沫，将牛肉倒入高压锅中， 加入大料、桂皮、花椒、香奈等调料，压阀后炖25分钟。
5
25分钟后再放入切好的土豆和胡萝卜块，继续炖15分钟左右，即可完成。
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