神仙叶是分布在深山老林里的一种灌木，多长在背阴的山坡上，叶子像桑树叶，捏在手里粘粘的。忍冬科，六道木属，学名叫二翅六道木。拉丁文为：Abcia.macraperd。也叫腐卑又称豆腐木、凉粉叶树、豆腐柴、豆腐叶、观音橘、神仙叶，神仙叶凉粉也有人叫神仙豆腐,分布：陕西、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南;野生，湖北分布在来凤,宣恩,咸丰,鹤峰,恩施,秭归,宜昌,兴山,神农架,房县,郧西。
食材
1
新鲜神仙叶子 500克
2
水 2500克
3
清油 几滴
4
大蒜 10克
5
辣椒粉 0.5克
6
食用醋 50克
7
食盐 少许
方法/步骤
1
将采回的新鲜叶子淘净、空干水。
2
把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水）。
3
加几滴清油，掺凉水搅拌。
4
双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状。
5
用纱布或细筛过滤盆中。
6
放阴凉处，几小时后凝固。
7
打成豆腐样的块状，放进清水里让漂着，即成凉粉。
8
切成小条状，加入调料即可。
注意事项
1
开花时的神仙叶做凉粉最好：5--9月。
2
漂的时间越长，苦味就越轻，吃起来就越劲道。
3
要用石头做的磊臼窝樁大蒜辣子、农家柿子醋调味道更好。
4
制作时加水少点：劲道，老，好吃些；加适量多的水比较嫩。
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