我非常喜欢西红柿炒鸡蛋的味道，平时吃米饭是必不可少的一道菜，做汤面条时也会放入一些，酸酸的很开胃。
食材
1
西红柿 三个
2
鸡蛋 两个
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
油 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
把西红柿洗干净，放入开水中烫一下，轻轻去皮，切成小块儿。
2
鸡蛋倒入碗中打碎
3
把油烧热，倒入鸡蛋，用铲子翻炒，把鸡蛋捣碎，倒入碗中。
4
锅中放少量油，加热放入西红柿翻炒。
5
西红柿出汁时变成小火，加入盐和白糖，翻炒。
6
放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，放少量鸡精，关火。
注意事项
1
西红柿一定要去皮，这样容易搅碎
2
关火时放少量鸡精，可以提鲜