小炒鸡是一道很家常的菜肴，不仅肉质鲜嫩，营养丰富，且烹饪简单，一起来尝试做一道吧！
食材
1
鸡腿 两个
2
尖椒 一个
3
花椒 一小撮
4
料酒 一勺
5
生抽 一勺
6
淀粉 二十克
7
盐 适量
8
黄豆酱 一勺
9
食用油 适量
10
老抽 半勺
方法/步骤
1
鸡腿冲洗干净，剔除骨头。
2
肉切成条。
3
放入碗中，放盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉。
4
拌匀腌制二十分钟。
5
尖椒切片。
6
葱姜蒜切片。
7
起锅烧热，放油。
8
放入鸡肉。
9
翻炒，炒至出油，盛出备用。
10
锅中底油，爆香花椒，葱姜蒜。
11
加入豆瓣酱，翻炒。
12
加入鸡肉，翻炒。
13
加入老抽，翻炒。
14
加入青椒。
15
翻炒至青椒炒熟即可。
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