鸡腿肉比鸡其它部位的肉更紧实，口感更好。油炸鸡腿含油量太大，吃了不够健康，所以我就选用自己和家人爱吃的蔬菜用了干煸的烹饪方法，做起来味道麻麻的，辣辣的，香香的，还真的是不错，你也可以来试试。
食材
1
鸡腿 适量
2
洋葱 适量
3
青椒 适量
4
胡萝卜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
蒜 适量
8
姜 适量
9
花椒 适量
10
八角 适量
11
生抽 适量
12
老抽 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
把鸡腿清洗干净，剁成小块。
2
准备好配料：姜片、蒜、干红辣椒和八角。
3
把洋葱、青椒和胡萝卜分别切成菱形小片。
4
锅中小火加入蒜、姜片、花椒和干红辣椒煸出香味。
5
倒入鸡腿肉，大火翻炒至鸡腿肉发白。
6
再调入适量的老抽，翻炒均匀。
7
再加入洋葱片、青椒片和胡萝卜片，调入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
8
加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项
干煸鸡腿不用加水，这样才能保持其干香的口感。
上一篇：食补佳品青椒鸡腿肉的做法
下一篇：在家做葱爆鸡腿肉的做法