今天小编给大家分享一款简单的炒鸡肉的家常做法,非常的简单,日常可以在家里自己做。下面讲解方法,希望经验
食材
1
鸡肉 半只
2
酱油 2勺
3
葱 1颗
4
盐 1勺
5
花生油 2勺
6
耗油 1勺
7
蒜 少许
8
柱候酱 2勺
9
料酒 1勺
10
姜片 少量
方法/步骤
1
1、首先,先把鸡肉洗干净,葱切断,蒜压成蒜蓉备用
2
2、然后将鸡肉放入干净容器,加入一勺盐,一勺耗油,2勺酱油,1勺花生油,1勺耗油,料酒1勺,少量姜片,然后用筷子把酱料跟鸡肉混匀
3
3、混匀后,腌制30-45分钟
4
4、腌制完成后,热锅倒油,等待6成热的时候,开中火,放入腌制的鸡肉,慢慢炒至变色(中火炒鸡肉,鸡肉不容易很快就熟,保持肉质鲜嫩)
5
5、翻炒至鸡肉8分熟,放入2勺柱候酱,加入少量清水,盖上锅盖,调至中高火
6
6、等煮至收汁完成后,关火装盘即可
7
成品
总结
1、首先,先把鸡肉洗干净,葱切断,蒜压成蒜蓉备用2、然后将鸡肉放入干净容器,加入一勺盐,一勺耗油,2勺酱油,1勺花生油,1勺耗油,料酒1勺,少量姜片,然后用筷子把酱料跟鸡肉混匀3、混匀后,腌制30-45分钟4、腌制完成后,热锅倒油,等待6成热的时候,开中火,放入腌制的鸡肉,慢慢炒至变色(中火炒鸡肉,鸡肉不容易很快就熟,保持肉质鲜嫩)5、翻炒至鸡肉8分熟,放入2勺柱候酱,加入少量清水,盖上锅盖,调至中高火,等煮至收汁完成后,关火装盘即可
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