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一款简单的炒鸡肉(粤式)的家常做法

今天小编给大家分享一款简单的炒鸡肉的家常做法,非常的简单,日常可以在家里自己做。下面讲解方法,希望经验
食材
1

鸡肉 半只

2

酱油 2勺

3

葱 1颗

4

盐 1勺

5

花生油 2勺

6

耗油 1勺

7

蒜 少许

8

柱候酱 2勺

9

料酒 1勺

10

姜片 少量

方法/步骤
1

1、首先,先把鸡肉洗干净,葱切断,蒜压成蒜蓉备用

2

2、然后将鸡肉放入干净容器,加入一勺盐,一勺耗油,2勺酱油,1勺花生油,1勺耗油,料酒1勺,少量姜片,然后用筷子把酱料跟鸡肉混匀

3

3、混匀后,腌制30-45分钟

4

4、腌制完成后,热锅倒油,等待6成热的时候,开中火,放入腌制的鸡肉,慢慢炒至变色(中火炒鸡肉,鸡肉不容易很快就熟,保持肉质鲜嫩)

5

5、翻炒至鸡肉8分熟,放入2勺柱候酱,加入少量清水,盖上锅盖,调至中高火

6

6、等煮至收汁完成后,关火装盘即可

7

成品

总结

1、首先,先把鸡肉洗干净,葱切断,蒜压成蒜蓉备用2、然后将鸡肉放入干净容器,加入一勺盐,一勺耗油,2勺酱油,1勺花生油,1勺耗油,料酒1勺,少量姜片,然后用筷子把酱料跟鸡肉混匀3、混匀后,腌制30-45分钟4、腌制完成后,热锅倒油,等待6成热的时候,开中火,放入腌制的鸡肉,慢慢炒至变色(中火炒鸡肉,鸡肉不容易很快就熟,保持肉质鲜嫩)5、翻炒至鸡肉8分熟,放入2勺柱候酱,加入少量清水,盖上锅盖,调至中高火,等煮至收汁完成后,关火装盘即可

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