花甲是一种贝类海鲜，它含有丰富的蛋白质，味道鲜美，由于价格实惠是大众喜欢的海鲜之一。那怎样炒出麻辣味美的花甲呢？
食材
1
花甲 500克
2
青椒 4个
3
生姜 5克
4
大蒜 3瓣
5
菜籽油 8克
6
食盐 3克
7
生抽 2勺
8
花椒 3克
9
香醋 1小勺
10
蚝油 1勺
方法/步骤
1
将买来花甲加点食盐与生油浸泡去河沙，用清水洗干净，之后放入锅中煮开。
2
将煮开的花甲再次清洗干净后滤水待用。
3
把青椒清洗干净切成斜刀，大蒜与生姜切成细末。
4
锅里放油烧热后，倒入切好的大蒜、生姜、花椒爆香。
5
之后倒入切好的青椒丝，倒入生抽翻炒断生。
6
倒入花甲与青椒一起翻炒，倒上香醋。
7
最后加上蚝油翻炒均匀即可出锅装盘食用。
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