如何做爆炒花甲
食材
1
花甲 500Ｇ
2
姜 １０克
3
生抽 １０Ｇ
4
葱 １０克
5
冰糖 １０Ｇ
6
辣椒 ２０Ｇ
7
香菜 5G
方法/步骤
1
将买回来的花甲，泡水 １个小时
2
用清水清洗，然后锅中加水，加入花甲，开火，煮沸，倒掉，用清水反复清洗
3
葱切段，姜切沫，辣椒切丝，备用
4
开火，加入足量多的油，放花甲，加料酒，迅速爆炒，待炒出香味，放入生抽，盐，葱姜辣椒，继续煸炒，盛盘，撒上香草，就可以吃到香喷喷的花甲了
注意事项
1
花甲一定购买新鲜的，泡水，沙一定清洗干净
2
喜欢辣的话，可以多加，炒出来会很香
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