花甲是这种特别好吃的海鲜，不贵，做的合适的话，那是非常非常美味，以下让小编来为大家展示一道简单，只要看过，就会做的炒花甲，相信这也是一道能上的好菜。
食材
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花甲 一斤
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香菜 适量
3
酱油 少许
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辣椒 两个
方法/步骤
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首先把花甲用水先洗干净，注意不能有沙子的花甲，一般放在水里，过一会，就会把沙子吐出来的
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准备好蒜末，辣椒末，剁碎，下面所示一样，准备好调料
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先将蒜末放入锅内爆炒，随后放入辣椒末，直至蒜末与辣椒出现金黄色。
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倒入花甲，爆炒一分钟，加入适量酱油，盐，味精，水，盖上锅盖，大火闷一分钟
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上盘，撒上一些香菜末即可，美味如下图片所示
注意事项
爆炒时间要快，能够在快火的环境下面，更加香