家庭主妇们是否经常像小编一样会为每日的菜谱而伤脑筋呢？今天小编发现了一样食材，那就是花甲，又叫蛤蜊,还特意在网上查了一下花甲的营养功效，才知道花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲含有高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。花甲不但营养价值高而且味道鲜美，它的做法有很多种，下面与大家一起分享美味花甲的家常做法。
食材
1
花甲 500克
2
青、红辣椒 适量
3
姜、蒜子 适量
4
盐、生抽、料酒 适量
方法/步骤
1
先把花甲用清水洗干净。
2
加入一勺子盐和少量油浸泡半小时，让花甲吐出沙子。
3
烧水，把花甲倒入水中煮，直至花甲都张开。
4
热锅，倒入油，先把辣椒，姜、蒜子等倒入翻炒。
5
倒入焯好水的花甲，加入适量的料酒一起炒片刻，然后放60到80毫升的水煮，直到汤汁变浓时，加入适量的盐和生抽调味。
6
最后淋上一点香油，就可以出锅装盘了。
注意事项
1
花甲味道本来就很鲜，所以不用加入鸡精等调味了。
2
家里有豆鼓时可以加入一点更好。
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