山药和莲藕都是又脆又韧的蔬菜，混搭起来也不错！将经验分享给需要的小伙伴!
食材
1
山药 3根
2
莲藕 1根
3
葱姜 适量
4
酱油 2勺
5
醋 2勺
6
白糖 1勺
方法/步骤
1
山药削皮，洗净，切块。
2
莲藕削皮，洗净，切块。
3
葱姜切丝。
4
热锅热油，下葱姜爆香。
5
下山药块简单翻炒。
6
加入莲藕，中火炒五分钟，加入盐、醋、白糖和少量净水，再翻炒一两分钟。
7
加入酱油，翻炒均匀，出锅装盘。
8
总结：（1）将山药、莲藕削皮，洗净，切块；葱姜切丝；（2）热锅热油，下葱姜爆香；（3）下山药块简单翻炒，然后下莲藕翻炒五分钟，加入盐、醋、白糖和少量净水，再翻炒一两分钟。（4）加入酱油，翻炒均匀，出锅装盘。
注意事项
1
削山药皮后，注意将手上的山药粘液清洗干净。
2
生莲藕质地坚硬，可以先中间切断，立起自上向下切条，然后横过来切块。
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