好吃的牛排扒牛肉肠
食材
1
肉肠 200克
2
牛排 300克
3
西兰花 30克
4
意面 20克
5
黄油 10克
6
黑椒酱 20克
7
油 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
主要原材料准备
2
小奶锅中加水烧开，加精盐后下意面，煮约12分钟，熟透后捞起
3
再加几滴油，下西兰花焯烫30秒左右捞起
4
平底锅烧热，下食用油后放牛排，两面各煎30秒左右盛出待用
5
下科尔沁牛肉肠，煎至表面略金黄色时盛出
6
另起锅，烧热后下黄油，融化
7
下牛排和科尔沁牛肉肠，两面各煎约3分钟，即可装盘
8
利用剩下的黄油，下黑椒酱和适量清水，煮至酱汁浓稠，淋入科尔沁牛肉肠及牛排上
注意事项
煎牛排分两步：第一步先下锅约20秒，缩住内部的水分；第二步再用黄油煎熟即可
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