食材
1
糙米粉 120克
2
小白菜 500克
3
金针菇 150克
4
粉丝 20克
5
海米 15克
6
胡萝卜 半根
7
鸡蛋 1个
8
麻油 2勺
9
盐 1勺
10
花椒 十几粒
11
葱姜 少许
方法/步骤
1
海米泡在温水里。
2
把卷心菜洗净，锅里的水烧开，锅里的水烫一下，取出放在凉水里，然后把水擦干。卷心菜应该尽可能地干，否则它会从水里出来的。
3
金针菇根洗净切去，放入锅中热烫，取出放入凉水中冷却，然后晾干。
4
金针菇不经切割，随意切割，便于后面抱成球。
5
把扇子也剪掉，不要太多。把蘑菇放进一个大碗或盆里。
6
鸡蛋打散后，倒入平底锅摊成蛋饼。
7
将切好的胡萝卜丝放入锅里炒软，只要胡萝卜丝稍微变软就行，时间不要长了，别把胡萝卜丝炒烂了。
8
蒸锅放水，等到水烧开后，放入团子。大火蒸10-12分钟。热气腾腾的菜团子出锅了。注意:如果滚的团子的外皮厚，蒸制时间相应延长。
9
外皮非常薄，又柔软又劲道。