糖糕，内黄的一种小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名（也有用红糖的，既暖胃，也没有白糖那么甜）。糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点，刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。下面我教大家一种家常做法！！
食材
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天然面粉 300g
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白糖 90g
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牛奶 200g
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开水 300g
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食用油 适量
方法/步骤
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1·牛奶加水烧开，倒入杯中——备用。
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2·面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入牛奶，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈！！
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3、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。
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4·分好的剂子用手搓圆，按一下，擀成厚薄均匀的圆面饼，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁
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5·油热，将生糖糕轻轻放入，待糖糕炸至金黄色，飘起时，捞起控油即可。
注意事项
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1·包糖的时候，皮厚一点，封口要严实，用手来回轻轻拍一拍。
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2·油温七成下入糖糕，中火炸透，颜色要稍微浅一点就捞出来。
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