炒鸡肝是一道非常可口受欢迎的家常菜，做法简单，大家可以多多尝试哦！
食材
1
鸡肝 350g
2
洋葱 半个
3
青红辣椒 50g
4
油 2调匙
5
盐 10g
6
味精 2g
7
料酒 1调匙
8
生抽 1调匙
9
葱姜蒜 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
2
把鸡肝洗净、切条状。
3
锅烧开水，放入鸡肝汆烫。至鸡肝变色，捞出来洗净。
4
把各种调料加入少量水放在一起调好。
5
加入葱姜蒜热油，先放入辣椒爆炒，过一会，再放入洋葱爆炒。
6
把鸡肝放入锅中，爆炒一会，然后倒入上面已经调好的酱料继续炒。
7
直至鸡肝成色变得好看了，就可关火，上碟。
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