泡芙是众多喜欢甜食朋友们最喜爱的甜点之一。特别是刚出炉的泡芙，香飘十里，色味俱佳，油而不腻，咬一口口齿留香，让人回味无穷。可以说刚出炉的泡芙是最好吃的甜点，没有之一。
工具/原料
3个鸡蛋、水、盐、糖、黄油、低筋面粉、烤箱、锡纸等。
方法/步骤
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1、取一个锅，最好是直筒锅，然后加入水160g，糖适量（可以慢慢加，尝尝味道到你喜欢的口味）、盐少许（没错，我们需要一点盐）、黄油一起放在锅里，开小火加热。
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2、煮的时候轻轻搅拌，煮至黄油融化，液体微微沸腾即可关火。
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3、取低筋面粉大概50g，然后快速的把面粉筛进锅里，用勺子或者铲子快速搅拌，使低筋面粉和煮沸的奶油快速融合，面粉遇高温会快速乳化。
方法/步骤2
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4、取一只碗，然后打入三个鸡蛋，搅拌均匀成蛋液。
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5、把搅拌好的蛋液，分5次逐次加入倒锅里，每一次都要与面团混合均匀之后，再加下一次蛋液，直到最后鸡蛋液和面团混合的很彻底。
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6、取出烤盘，铺上一层锡纸，下面就是看你发挥的时候了，你可以随意创造你想要的泡芙形状，可以用勺子直接放，也可以用裱花袋挤出你的作品。
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