香菇青菜饺子馅是非常美味的素馅饺子，它怎么调呢，想知道的就来看一看下面的教程吧，一定会有帮助的。
食材
1
海鲜菇 180克
2
面粉 面粉
3
小白菜 面粉
4
鸡蛋 2个
5
姜末 4克
6
葱 2根
7
香油 20克
8
盐 5克
9
虾皮 8克
10
耗油 2勺
方法/步骤
1
首先将面粉加入适量的水和成一个面团，静置20分钟，揪成小剂子，再擀成饺子皮。
2
接着白菜先切成丝再切成碎末，海鲜菇直接切成碎末，和白菜放在一起用盐杀出水分沥干水分，将鸡蛋炒好放入。
3
在里边加入葱、姜末、香油、盐、虾皮和耗油，搅拌均匀，香菇青菜饺子馅就做好了。
4
最后将拌好的馅取少量放入饺子皮中间，将饺子严实，放入开水锅煮20分钟就可以出锅了。
总结如下：
1.面粉加水和成面团，静置20分钟，揪成小剂子，再擀成饺子皮。2.白菜和和海鲜菇切碎，用盐杀出水分沥干，将鸡蛋炒好放入再放入调料搅拌。3.取少量馅放入饺子皮中间，将饺子严实，放入开水锅煮20分钟即可
注意事项
1
包饺子的时候馅不要放太多。
2
调馅的时候可以尝一尝馅的味道。
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