之前发过一个水煮肉片的做法 ，最近又研究出一个水煮肉片的新做法，值得收藏一下。
食材
1
肉 500克
2
木耳 10个
3
豆芽 50克
4
洋葱 1个
5
鸡蛋 1个
6
料酒 1勺
7
葱花 适量
8
干辣椒 10个
9
麻椒 50粒
10
红油豆瓣酱 2勺
11
盐 2勺
12
味精 1勺
方法/步骤
1
木耳泡发，豆芽洗净，洋葱切段，干辣椒切段，肉切片。
2
锅中油热，放葱花，麻椒，干辣椒，红油豆瓣酱，炒香，加水，水开捞出料渣。
3
锅中放入处理好的木耳，洋葱，豆芽，加盐，味精，煮熟把菜捞入盆中。
4
把肉片放入煮菜的汤中，煮熟，连汤带肉全部浇在煮熟的菜上边。
5
肉片上撒葱花，干辣椒，麻椒，辣椒面，起锅烧油，油热浇在配料上，水煮肉片就做好了。
注意事项
喜欢吃辣的一定要收藏的。