肉丝的做法比较多，下面介绍干煸肉丝的做法。
工具/原料
猪肉、油、鲜冬笋、葱、蒜、酱油、料酒、辣椒、盐、味精
方法/步骤
1
首先将葱、辣椒、蒜洗净分别切成好。
2
将猪肉洗净切成丝，最好是选用比较瘦的肉。
3
将窝笋去皮洗净切成丝。
5
等待油烧至七层熟，下辣椒、蒜爆炒香。
6
再下肉丝，煸干水汽，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，加点味精炒均匀即可出锅。
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