食材
1
鸡蛋 4个
2
韭菜 500克
3
大虾 10只
4
粉丝 1把
5
食盐 6克
6
耗油 1勺
7
花生油 1勺
8
面粉 1000克
方法/步骤
1
粉丝要事先用水浸泡，洗净后切碎备用。你也可以用粉丝来看看你的喜好
2
把大虾洗净，切成丁待用
3
韭菜清洗干净晾干水分切碎，然后加花生油或者香油，这样做的目的是为了锁住水分，防止加食盐后韭菜出水分，这一步很重要～
4
用筷子和面条将面粉中的水慢慢加热，待其变成棉絮后再用手和面条揉搓至表面光滑，然后用塑料薄膜覆盖起来，醒醒15分钟！我用热水和面条做的。非常好吃。我也可以用冷水和面条
6
鸡蛋碎放凉后放入加过食用油的韭菜里，然后加入虾仁丁和粉丝丁～
7
加入油耗和盐搅拌均匀。注意盐，放在最后。也是为了减少韭菜的失水。如果你不喜欢食用油，可以把它改成鸡精
8
面擀皮放馅料包起来，电饼铛刷油放入包好的韭菜盒子，煎至两面金光～
9
简单易做的韭菜盒子就做好了，配上一碗稀饭就更完美了～
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