好吃美味的雪菜肉馅炒豆瓣
食材
1
蚕豆籽 300克
2
猪肉泥 50克
3
雪菜 60克
4
油 10克
5
盐 5克
6
料酒 10克
7
砂糖 5克
8
干辣椒 5克
方法/步骤
1
买回的带壳蚕豆把里面的蚕豆剥出来
2
好多剥出来有黑色眉毛了，表示蚕豆老了
3
索性把它的豆皮也剥了，这是剥好的豆瓣，洗净
4
这是准备好的食材
5
起油锅，先放入猪肉泥煸炒出香味，变色
6
接着放入雪菜一起炒匀
7
再放入豆瓣和干辣椒炒匀
8
加点料酒、盐、砂糖炒匀后，再加少量清水盖上锅盖煮开
9
起锅前加点鸡粉炒匀即可
注意事项
猪肉切细一些
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