“一直对咸菜有抗拒的人可以尝试一下这道菜哦，你会在咸菜里吃出鲜味来。”
食材
1
腌雪菜 50克
2
猪肉 60克
3
年糕 150克
4
酱油 适量
5
蒜 适量
6
生姜 适量
7
料酒 1勺
8
开水 350ml
方法/步骤
1
首先取50克的雪菜泡水揉搓几下，可以先去去咸味。
2
将雪菜从水里取出后切成末状，将年糕切片，可是不要切的太薄哦， 将猪肉切丝，还有就是将取生姜1片备用，大蒜1瓣切成小片。把需要用的材料准备好。
3
在锅热后，放入少许的油，油热后，先下入肥肉煸炒出油。
4
然后再下入瘦肉煸炒，同时加入一小勺料酒和适量的酱油，翻炒均匀直至变色后盛出做备用。
5
然后把锅清洗干净，开火，锅热后再加入适量的油，油热后放入姜蒜炒出香味，放入雪菜炒出香味后，加入刚才炒好备用的肉丝。进行翻炒。
6
翻炒均匀后，倒入350的开水。
7
最后一步，水煮沸后，下入切成片的年糕煮软，尝尝汤味再放适量的盐，一般的话是不需要放盐的，看情况而定就可以。
8
最后鲜香味美的雪菜肉丝炒年糕就做好了。想吃的话就自己跟着做一下吧。
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