饺子是我们国家的传统美食，家家都会做、人人都爱吃。家里水饺吃多了，今天就吃蒸饺吧。蒸饺外皮比水饺有嚼劲，风味绝佳！
食材
1
芹菜 适量
2
猪肉馅 适量
3
葱、姜 适量
4
酱油 2勺
5
生抽 适量
6
耗油 适量
7
咸盐 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
肉馅准备好放入容器中，芹菜洗净剁碎。
2
在肉馅中加入酱油、生抽、香油和耗油，搅匀。
3
将葱姜剁碎放入肉馅中搅匀。
4
将剁好的芹菜用蒸龙布把汁挤掉。
5
将挤掉汁的芹菜放入肉馅中，同时撒入适量咸盐拌匀。
6
将适量面粉放入容器中，用烫水将面和好。
7
将面擀成圆柱形，分成若干等分，用擀面杖将其擀成圆形面片。和普通饺子一样，只是比普通饺子面片儿大一些。
9
包好后上锅蒸25分钟左右。吃的时候配上醋或者做上一碗汤，香喷喷。
注意事项
蒸饺应当趁面热时包好。
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