许多人都爱吃炒土豆，我也爱吃，前一段时间炒着炒着突然有了灵感，特别好吃。介绍给你试一试，看看可否有同感。
食材
1
土豆 2个
2
大料 1个
3
干的红辣椒 适量
4
蒜 6瓣
5
葱 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
酱油 适量
9
醋 1勺
10
生抽 2勺
方法/步骤
1
一、土豆切成细丝，用冷水洗一次后，捞出土豆丝。将捞出的土豆丝连续再洗两次，捞出待炒。
2
二、往油锅中倒入适量的油，开火。油中放入大料。
3
三、待油烧开时，同时放入3-4个干的红辣椒和切好的蒜。
4
四、煎一会儿蒜和辣椒，倒入洗好的土豆丝，快速翻炒。此时，火要调大点。
5
五、往菜中放入盐、十三香、酱油、生抽，继续翻炒。
6
六、翻炒1、2分钟后，倒入一小勺醋，再翻炒几下，放入切好的葱。
7
七、关火，并继续翻炒。待葱搅拌匀后，就可出锅了。一盘美味就做好了。
注意事项
1
边炒边尝一尝，土豆要保持酸脆可口。不要炒软。
2
土豆丝炒之前的清洗非常重要，一定要多清洗几次。