夏天实在是不想炒菜啊太热了！那就来做一个简单又好吃的土豆焖饭吧。
食材
1
米 量杯量两杯
2
蒜 几瓣
3
土豆 1个半打的
4
料酒 半勺
5
老抽 1勺
6
豆瓣酱 2勺
7
生抽 1勺
8
糖 1茶匙
9
葱 几根
10
香油 1茶匙
方法/步骤
1
1.淘米后将米先浸泡15-30分，煮饭时放水比平时煮饭放少一点，这样饭会干一点。
2
2.将大蒜切片，备用。
3
3.土豆削皮切小块，切约5mm的小方块，泡在清水里洗掉表面的淀粉，待下锅前在沥干。
4
4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，入土豆略炒，翻炒至土豆表面微焦，转小火，放入豆瓣酱炒香（或其他酱料），再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火。想吃荤的话，就加点肉末、培根、香肠、火腿之类的，也很搭的。再将淘干净的米放入锅中，拌一下。是的，你没有看错，生米放进料里拌一下^-^
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5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进电饭煲里，加水，盖上电饭煲，调到煮饭模式，这里加水一定要加热水。
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6.等饭煮好后开盖将土豆和饭轻轻搅匀，然后撒入葱花，再盖上保温10分钟，准备盛出时撒一些鸡精和香油拌匀即可。
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这样，香喷喷的土豆焖饭就做好啦。
注意事项
1
盐量拿不准的话，愿少不愿多，因为煮出来之后水分耗干了盐放多了会很咸。
2
炒好的配菜和生米放在电饭锅,是要加入热水烧的。
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