这道藜麦蒸小排，和传统的粉蒸肉有异曲同工之处，希望可以将藜麦的烹饪方法进行多元化的介绍，毕竟，单一的食用方法终究会让人产生味觉上的审美疲劳，即便再美味的食物也是如此。
食材
1
猪排 300克
2
藜麦 150克
3
千香菇 6朵
4
玉米 80克
5
橄榄油 5毫升
6
白糖 1勺
7
胡椒粉 1勺
8
黄酒 1勺
9
香葱 3毫升
10
盐 3克
方法/步骤
2
小排骨斩3到4厘米左右长度，清洗干净后用橄榄油、黄酒、胡椒粉、葱、姜、白糖、生抽、食盐腌制15分钟备用
3
香菇泡发后清洗干净，切小丁备用
4
将浸泡后的藜麦沥去水份，和小排骨、香菇丁、玉米粒一起混合，排骨会被藜麦全身裹住
5
混合后的食材放入容器中隔水蒸1小时左右
6
排骨蒸酥、藜麦完全涨开，撒葱花后即可食用了
7
口感和粉蒸肉有些类似，但藜麦更有一种特殊的香气和口感，在口中有颗粒的感觉，和排骨的鲜香融合在一起，还有香菇的风味，长时间的蒸煮使得排骨酥烂，但口感十分鲜美，而且做法也简单，要的只是耐心，是值得常常制作的一道家常小菜
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