我的家乡启东市，一面临江（长江）两面靠海（东海，黄海），海岸线长，海产品多，著名的吕四鱼港闻名暇迩。这里的人历来有吃炝虾醉蟹的习惯，今天我就做这道海鲜给大家品尝。
工具/原料
1
一斤 新鲜青虾
2
一斤 黄酒
3
二调羹 生抽酱油
4
少许 盐
5
少许 糖
6
少许 鸡精
7
少许 八角
8
少许 桂皮
9
少许 葱
10
少许 姜
11
少许 辣椒
12
少许 胡椒粉
13
少许 醋.
步骤/方法
1
准备调料与食才
2
葱，辣椒切碎，用热油倒入备用，其他调料全部放黄酒里浸泡二小时入味
3
虾冲洗干净，沥干水份
4
吃之前把调料全部倒入既可。 .