鲜美滑嫩的沙茶牛肉，酱香浓郁，好吃到爆！
食材
1
牛肉 150克
2
芥蓝 250克
3
蒜头 2粒
4
红辣椒 半根
5
料酒 1茶匙
6
酱油 1茶匙
7
沙茶酱 1汤匙
8
生粉 1汤匙
9
油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
芥蓝择去老叶，在流水下冲洗干净，将芥蓝杆斜刀切片和叶子分开放置。蒜头和红辣椒均切好备用。
2
牛肉切片，依次倒入料酒，酱油，沙茶酱，生粉和少许油抓揉均匀，腌制一会。
3
热锅倒油，放入腌好的肉片滑炒至变色后盛出（只要一变色就可以盛出来了，不然肉炒太久就老了）
4
将锅洗净，烧热倒油，放入蒜末煸香后，先把芥蓝杆放下去翻炒几下，随即再倒入芥蓝叶一同翻炒。
5
调入少许盐，倒进刚才炒好的牛肉，撒上辣椒圈，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6
成品图。
注意事项
1
今天买的芥蓝有点老，如果是嫩的就直接整根下去炒就好。
2
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