鸡蛋是大家常吃爱吃的食物，如何能长久保存是才是关键。
食材
1
鸡蛋 N个
2
石灰水 少量
方法/步骤
1
选材选择品质好的鸡蛋，不破的，新鲜的，不要选有破损或时间久的鸡蛋
2
操作方法找一个器皿，锅碗瓢盆的什么都行，唰干净，最好找个小盆，放入少量的石灰，别用手去抓，一定少量，（注意最好不要弄到皮肤上，其实弄到皮肤上也没有什么事，少量是没有什么事情的，我小时候都用手玩过加水的石灰），再放入适当的水稀释，搅拌均匀，然后把买的鸡蛋放入里面滚一滚或者全部侵入，然后拿出晾干，因为石灰是一种气硬性无机胶凝材料，它可以堵住蛋皮的细孔，防止与外界的空气呼吸，也就是相当于把鸡蛋完全放入了真空状态。
3
保存方法把晾干的鸡蛋储存在冰箱里，保鲜层即可，竖着放，随吃随拿，不要沾水，轻拿轻放
注意事项
1
不要沾水，温度不要高
2
轻拿轻放
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