说到鸡腿很大一只，很少人能吃掉一整只鸡腿的，今天我们把鸡腿剁成块黄焖着吃，肉嫩鲜美，非常有食欲。
食材
1
鸡腿 500克
2
土豆 两个
3
洋葱 适量
4
青椒 适量
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
豆瓣酱 适量
8
酱油 适量
9
盐 少许
10
鸡精 少许
11
糖 少许
12
八角 适量
方法/步骤
1
准备鸡腿，洗净，剁成块，鸡腿焯下水，捞出备用。
2
两个土豆，洗净削皮，切成块，洗一下淀粉。
3
锅中倒油炒八角，加葱、姜、豆瓣酱炒一下，放酱油。
4
锅中倒入鸡腿炒匀，加土豆翻炒后加水。
5
锅中加酱油、鸡精、盐、糖，盖上盖子，闷20分钟。
6
最后加入洋葱、青椒，翻炒均匀起锅即可。