鱼杂火锅是将鱼的肺和籽加工制作成的美食，它味道鲜美，营养极其丰富，是餐桌上颇受欢迎的菜肴之一，其做法如下。
食材
1
鱼杂 1000g
2
姜 5g
3
花椒 5g
4
桂皮 3g
5
干辣椒 3g
6
泡椒 4g
7
葱 3g
8
香菜 20g
方法/步骤
1
将鱼肺洗净备用；
2
将香菜和葱洗净切好备用；
3
将鱼籽先在锅中用油煎好；
4
在锅中放入适量油；
5
加入适量花椒；
6
加入适量豆瓣酱；
7
炒出香味；
8
加入适量水；
9
加入适量泡椒煮出香 味；
10
将鱼籽倒入锅中；
11
加入洗净的鱼肺；
13
加入适量鸡精；
14
将煮好的鱼杂盛入电火锅中；
15
加入切好的香葱和香菜，美味的鱼杂火锅就做好。
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