很美味的一道下饭菜，可以学着做。
食材
1
肉 250克
2
冬笋丝 20克
3
木耳丝 20克
4
剁椒 10克
5
蒜末 5克
6
葱 5克
7
姜 5克
方法/步骤
1
肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。
2
猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，最好放笋丝与木耳丝。
3
当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。
4
最后一定要用淀粉勾芡，这很重要，出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤。
注意事项
肉丝一定别炒太久，否则肉丝太老。