我个人比较喜欢吃的一道菜。
食材
1
芸豆 500克
2
干红椒 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 1勺
6
葱 少许
方法/步骤
1
芸豆摘掉两头，用水洗净。
2
将洗好的芸豆切成斜条。
3
葱和干红椒切段。
4
将切好的芸豆过热水焯一下。
5
焯过的芸豆过凉水捞出。
6
锅里放油，油热放入葱和红椒。
7
将芸豆放入锅中翻炒。
8
加盐和鸡精翻炒，关火起锅。
注意事项
焯芸豆时可以在水里加一点盐，可以让芸豆保持青色。
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