春天来了，毛豆也上市了。作为资深吃货的我来说一说我是怎么凉拌毛豆的吧。
食材
1
毛豆 一斤
2
大蒜子 若干
3
朝天椒 若干
4
香油 一勺
5
盐 半勺
6
鸡精 少许
7
醋 少许
方法/步骤
1
把买来的毛豆挑拣好，清水洗干净。喜欢中口味的朋友还可以把尖尖的两头减掉，这样凉拌的话好入味。
2
洗好的毛豆放入烧开的沸水中煮个三分钟左右，放入盐，朝天椒，有个八九分熟就可以捞出来了。
3
毛豆捞出来之后就开始凉拌了，根据个人的口味加入盐，鸡精，大蒜子（沫），辣椒，香油，醋。也可根据个人需求加点生抽，花椒的。
4
这时候就舞动你手中的筷子吧，把加入的调料和毛豆充分搅拌起来。
5
调料入味后就可以拿盘子装起来了。不错吧，红红绿绿的很鲜艳，味道不错哦！
注意事项
毛豆一定要用开水煮熟
下一篇：家常菜；猪皮炒毛豆做法图解