板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。那么板鸭怎么做好吃呢？下面一起来看一下吧。
方法/步骤
1
准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。
2
板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时。
3
将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。
4
锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块。
5
再加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。
6
加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可出锅食用。
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总结如下。