平菇炒肉是一道很不错的菜肴，而且营养比较丰富，很适合家庭食用。制作方法也比较简单，可以参考以下经验。
食材
1
平菇 1两
2
蒜 1根
3
三层肉 半斤
4
食用油 1勺
5
食盐 3克
6
番薯粉 1汤匙
方法/步骤
1
首先需要购买平菇，要注意选择，要看菇面是否新鲜，菇脚有没有腐烂。只有新鲜的平菇，炒起来才好吃。
3
把撕好的平菇，放到有孔的塑料小筛子里，然后放在水龙头下清洗干净。放在一边，把水沥干净。
4
把买来的三层肉清洗干净，然后切成肉片。把肉片放入碗里，然后加一些花生油，放入番薯粉，用手搅拌一下。
5
往锅里加入1勺花生油，打开火加热油温，待油温高了，放入三层肉和平菇，用炒菜铲子翻炒一下。
6
加入一点酱油，放少许水，然后把蒜清洗干净，切成段后，放入锅里一起煮。品尝一下咸淡。觉得淡可以再加些盐，然后直到煮熟。
注意事项
平菇需要购买新鲜的，购买时要认真挑选，要洗干净。肉切好，可以用粉搅拌一下，然后一起炒。
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