贡眉
寿眉
首先我们了解下什么是贡眉、寿眉，目前根据最新的白茶标准，这两种白茶有这么一个定义。贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。从中我们可以看出，两者的区别不大，主要有两点：一是树种，二是采摘原料的等级（时间先后），所以，贡眉有时也称寿眉，两者都属于白茶，都是以茶树的芽叶来制成的。
除了树种上的区别以外，在品级上又是有着不一样的区别的。一般贡眉采摘时间是早于寿眉的，贡眉也就相对会比寿眉更为鲜嫩些，这样在质量上就呈现出区别了，贡眉的品质要优于寿眉。 其次呢我们最初所了解的白茶，是以“芽头”的多寡来区分的这么一个等级体系。而贡眉和寿眉，其实也可以如此来区分，从标准上来看，优质的贡眉要“毫心明显”，而寿眉的要求标准则是“偶有毫心”，所以说，贡眉比寿眉要多的就是“毫心”。
接下来我们就对这两种白茶做一个拆分介绍，让大家能更直观点了解
一 贡眉按照最新的国标GB/T22291—2017的说明，贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。在外观上，贡眉一般是毫心比较明显，叶片嫩，色泽翠绿，比较亮。泡茶以后贡眉汤色浅一点，香气鲜纯，而在口感上，贡眉的口感茶味较为浓郁同时会有瓜果香、甜度较高，到了后期贡眉会有蜜韵、米香等菜茶特有的香味。但贡眉在产量上总体来说是远低于寿眉的。
二 寿眉相对于贡眉来说，寿眉大多是用大白茶制成，在毫心上是不太明显的，叶片也比较粗大，颜色方面虽然也是翠绿的，但会更深一点。冲泡以后的汤色也就更深一点，而口感上来说较为浓郁醇厚，香气偏向花香，回甘也较好同时更加耐泡。后期转化上寿眉会出香枣香、药香。而由于茶种的不同，产量以及稳定性上相对于贡眉的菜茶有了很大的提升。
总体而言，贡眉和寿眉还是不太好区分的，所以我们不必要太过于纠结现在一定就要区分开这两种茶，本来贡眉和寿眉就是一种茶，只不过叫法的不同再加上后来各自的茶种改变了，才会有更明显的区别。我们只需要对这两种白茶有一个认识，有个基本的区分能力，后续根据个人在品茶的中的经验去逐步感受和区分这两种茶。