奶香面包的简单做法,周末在家可以和孩子一起做做,附上图详解。
食材
1
高筋面粉 180g
2
鸡蛋液 20g
3
全脂奶粉 8g
4
温水 90g
5
砂糖 35g
6
酵母 3g
7
黄油 18g
方法/步骤
2
第二步把面团揉好之后放在盆里用保鲜膜密封住醒发大约1个小时发到一倍大。然后把面团取出来揉捏排气,搓成圆条分成6份大小相同的面剂子。然后把面剂子揉捏以由外向内的方式揉成圆形(也可以做成自己喜欢的任何形状)放在烤盘中隔开醒发半个小时发到一倍大。
3
第三步把醒发好的面团放入烤箱中,烤箱上火160度下火140度烤15分钟。香喷喷软绵绵的面包就出炉了!
注意事项
1
面团加入黄油后会立马变得不粘手,但是得快速揉匀面团。
2
烘烤面包会由于烤箱温度导致上色不足或上色过重表皮烤焦,一定要根据自己烤箱做温度和时间的调节。