腊肉的肉香配上蒜苗的香甜，绝对的美味。。。。
食材
1
腊肉 200g
2
蒜苗 1小吧
3
葱、姜、蒜 若干
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
辣椒 若干
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
把腊肉放入水中煮透，拿出来切薄片，备用。
2
蒜苗切小段，蒜苗焯水备用。
3
姜、蒜、辣椒切好备用。
4
锅内放入少许油烧热，将腊肉放入，再加入姜、蒜、辣椒翻炒。
5
待香味溢出加入蒜苗不停翻炒，加入料酒，盖上锅盖焖一小会。加入适量的盐调味。
6
加入葱，少许鸡精调味，最后盛出。
注意事项
喜欢有嚼劲的腊肉可减少肉在水中煮的时间