各个地方的腊肉配方不同，做法也不同，口味也不同，四川腊肉带有麻辣，我男人不爱吃，湖南腊肉带有烟熏味，我就特别喜欢，广式腊肉是甜的，宝宝和她老爸喜欢，今天我买了一小条广式腊肉，本来要炒荷兰豆的，然后，男人说要炒蒜苗，那就听他的吧，他说蒜苗含有粗纤维，帮助消化，对身体很好。确实也是，现在大蒜可贵了，大家说蒜你狠。正因为它的好才能贵起来吧。
食材
1
广式腊肉 一条
2
青蒜苗 250克
3
红椒 一个
方法/步骤
1
先准备好食材，因为锅有点小，就切成二段了，放在高压锅里面大火烧上气，再中火压十分钟，因为腊肉比较硬，很难炒熟，最好压一下，省时间也咬得烂。
3
把青蒜苗老的叶子去掉，再清洗干净，再切成段，红椒洗净去籽切成片备用。
4
锅烧七分热，放入青蒜茎和红椒，大火爆炒。
5
差不多炒熟后加入压熟的腊肉片再大火炒一下。
6
再把青蒜叶子放进去，也是大火稍稍炒一下，叶子很容易熟的。
7
加点盐，广式腊肉是甜的，我放了比较多的青蒜苗和红椒，就必须加点盐啦。加盐炒均匀就可以啦。
8
关火，装盘开吃了，真的好好吃哦。
注意事项
腊肉还是用压力锅压一下方便一点。广式腊肉不像我们湖南腊肉很咸，，所以到最后还是加一点盐，
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