花蛤是最常见的海鲜，味道特别鲜美，但花蛤在烧前如果处理不干净，则会有很多泥沙，吃起来不舒服。如何将花蛤泥沙洗干净呢？通常经过挑、养、烧、洗，便能彻底地去除泥沙了，下面是具体的方法和步骤：
工具/原料
1
花蛤
2
盐、盆子、铁锅
方法/步骤
1
挑：在购买花蛤时，便得仔细看看花蛤有无变质、空壳的、泥沙多的；如果花蛤的花纹暗淡，没很有光泽，里面很可能是是空的，有泥沙的花蛤通常用手就能掰开。
2
养：买回来的花蛤可放于盆子里，加水，再加些盐，花蛤会逐渐吐出舌头，吐掉泥沙。
3
煮：买回来的花蛤，如果还是不放心，可以用将之煮开，以下是操作步骤：在锅内放入少量的水，将花蛤倒入水中，盖上锅盖！
4
打开煤气灶，用大火开始煮，花蛤受热后，壳逐渐张开。
5
在快煮开时，用铲刀不停地铲动，加快花蛤张开壳。
6
待花蛤全部张开后，关火，将之倒进盆子里面；如果发现花蛤水变黑，里面肯定有泥沙的花蛤。
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洗：如果发现花蛤上明显有泥沙，那就逐个清洗干净。经过以上方法处理过的花蛤，想要有泥沙都难！
方法总结：
方法总结：1、挑：在购买花蛤时，便得仔细看看花蛤有无变质、空壳的、泥沙多的。2、养：买回来的花蛤可放于盆子里，加水，再加些盐，花蛤会逐渐吐出舌头，吐掉泥沙。3、煮：在锅内放水，将花蛤倒入水中，盖上锅盖，用火烧，让花蛤壳张开。4、洗：花蛤壳张开后，仔细检查，有明显泥沙的放在水龙头下，逐个清洗干净。
注意事项
1
花蛤久煮，肉容易变老，所以一煮开就得关火。
2
花蛤的两边有两道黑丝，可去除，也可保留！
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