海肠虽然好吃，但是处理它的过程却是极其复杂的，尤其是清洗的这一步，如果洗不干净，海肠的粘液和腔体里面的内脏等，都会影响到最终的口感，所以胜盐一分享一个怎样能清洗干净海肠的经验，希望大家都能够在家做出美味可口爽脆的海肠！
食材
1
海肠 500克
2
盐 4克
3
醋 10ml
方法/步骤
1
一般我们买回来的都是死的已经杀好了的海肠，将其全部放入大一点的小盆中，方便我们等会的搓洗和搅拌。
2
再倒入适量的食用醋。
3
将海肠里面洒上细的精盐。
4
开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。搓洗的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出，这些如果不清理干净是会影响口感的，而且这些东西也是不能吃的，对健康不利。
5
然后用手一个一个将海肠的肚子往外挤一下，能挤出海肠腔肠里面的内脏，这个内脏是不能够吃的。
6
按照上述方法把全部的每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面冲水，这样方便你能看到还长是否清理的干净彻底。
7
处理好了，用清水再清洗几次。清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫。
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直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的，并且清洗过海肠的水是透明的，以上才代表海肠暂且洗干净了。
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海肠洗好了就可以装盘等待烹调了。
注意事项
1
用盐和醋搓海肠的时候动作一定要快和迅速，盐和醋能够去除海肠的粘液和腥气，也使得还长清晰的更加干净和彻底。
2
用盐和醋搓洗海肠的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出，这些如果不清理干净是会影响口感的，而且这些东西也是不能吃的，对健康不利。
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