辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。下面小编和大家分享辣椒油的做法大全经验，希望对您有所帮助。
食材
1
干辣椒粉 100g
2
油 适量
3
八角 1个
4
桂皮 2片
5
花椒 适量
6
香叶 1片
7
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
3
把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
4
等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
5
等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中即可。
注意事项
香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减，油建议不要用花生油，因为花生油冷了后会变得粘稠，粘稠的辣椒油不方便使用也影响口感。
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