据查葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。
食材
1
鸡 一只
2
食盐 50克
3
姜 2片
4
小葱 50克
5
葱油 150克
方法/步骤
1
第一步：把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐。在蒸盘上放上姜片和小葱。
2
第二步：再把鸡放在姜葱的上面，蒸锅放入水煮沸。
3
第三步：放入准备好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟。蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里。准备好葱粒。
4
第四步：蒸鸡的汁水留着，这是原汁原味的鸡汤。在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下。
上一篇：葱油鸡的家常做法
下一篇：简单易学的葱油鸡的做法