葱油鸡的做法

鸡腿 2只

姜片 5片

葱 3根

盐 少许

胡椒粉 少许

料酒 少许

酱油 少许

用白胡椒粉和盐将鸡腿抹匀 腌制半小时 加入葱叶 姜片 料酒 放入蒸锅 蒸15分钟 关火再闷5分钟 冷水下锅用塑料袋套住鸡腿 放入冰水冷却。

小火放入油 洋葱 慢炸。

葱叶切碎 加入姜泥 倒入热油 和蒸鸡腿剩的汤汁。

鸡腿彻底冷却后切成段。

淋上味极鲜酱油 葱油汁 放冰箱2小时之后再吃。