番薯包肉圆的简单做法，自己动手包包吧
食材
1
番薯 1个
2
熟笋干 若干
3
干香菇 若干
4
肉泥 适量
方法/步骤
1
干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟
2
蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）
3
蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用
4
锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用
5
将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上
6
烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可
注意事项
1
地瓜中加入糯米粉时候，要待地瓜稍微冷却再加，否则容易结块哈
2
炒馅时候加点水淀粉可以防止馅料出水（因为放了泡发过的香菇）
3
面皮中加点色拉油，可以让口感和色泽感都会更好些
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