这款鹿丸可可鲜奶使用全新的操作方法，用更简单的步骤做出黑糖风味和挂壁效果。一起俩看看吧。
食材
1
珍珠 3胶勺
2
冰块 200g
3
牛奶 200ml
4
可可粉 15g
5
热水 100ml
6
淡奶油 10g
方法/步骤
1
将1kg黑珍珠倒入珍珠锅内，搅拌20秒后盖上锅盖，剩下的全都交给锅自己，中间不需要搅拌以防粘锅，也不需要盯着时间来看熬煮到什么程度，非常智能一键就完成了。
2
将熬煮过后的黑珍珠倒出，用直饮水冲洗至冷却，倒入容器内备用。鹿丸可可鲜奶
3
在杯底加入三勺煮好的黑珍珠，经凉水冲洗过后的珍珠比较Q弹，并且珍珠的通用性比较强，不仅适合加在这款黑糖鹿丸鲜奶中，还可以加入到其他产品中。
4
之后加入40g黑糖糖浆，用以出黑糖风味，并利用吧勺或胶勺在四壁做出淋壁效果，粘稠度较好容易挂壁。
5
若珍珠没有煮熟，遇到冰块则会出现较硬的情况，煮珍珠和焖珍珠的时间要足够，加冰以呈现出分层和挂壁。
6
经过测试冷藏鲜奶的风味比常温牛奶较好一些，成本比常温牛奶稍高，在门店可结合实际情况选择使用；为提高浓郁度及厚重感加入了10g淡奶油~
7
可可粉经热水化开之后浇注在牛奶上面，顷刻间可可的颜色和牛奶进行融合，出现三层分层效果。