清爽鲜美。
食材
1
龙利鱼 500克
2
熟芝麻 5克
3
西红柿 100克
4
蒜头 15克
5
甜辣椒酱 80克
6
食用油 10克
7
番茄酱 50克
8
香菜 30克
方法/步骤
1
龙利鱼切片用少量盐、姜末、生粉、料酒腌制2小时、
2
番茄去皮切小块。
3
油锅内加蒜末低温炒香，加番茄炒出红汤。
4
番茄炒出红汤后加两勺番茄酱、一勺甜辣椒酱、加沸水没过番茄。文火炖至番茄软烂加盐调味。
5
一片片加入鱼片，鱼片变色即可捞出。
6
番茄鱼撒上香菜及熟芝麻。美味番茄鱼完成。
注意事项
加点香菜更香。
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